食物膽固醇含量一覽表:盤點最常見的十種高膽固醇食物

  一些人從來不吃肥肉,體檢時卻發現自己膽固醇含量超標。這與他們的飲食習慣密切相關。許多含有大量膽固醇的食物經常被人們忽視。提起膽固醇,可能有不少人都聞聲色變,畢竟當今有許多疾病就是因膽固醇高引起的,比如高血壓、糖尿病等。而在我們的日常生活中,有一些食物本身的膽固醇就很高,如果你正處于膽固醇過高的狀態,那么,這些食物你應該盡量去避免。下面就一起來看看最常見的十種高膽固醇食物都有哪些吧。

  膽固醇是什么

  1、膽固醇又稱膽甾醇,是一種脂類物質, 廣泛存在于動物體內,尤以腦及神經組織中最為豐富,在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質,它不僅參與形成細胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料。

  2、膽固醇在體內有著廣泛的生理作用,但當其過量時便會導致高膽固醇血癥,對機體產生不利的影響。現代研究已發現,動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關性。

       如果是單純的膽固醇高則飲食調節是最好的辦法,如果還伴有高血壓則最好在監測血壓的情況下只要經醫生確定為高血壓,則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導致動脈粥樣硬化的一個很重要的原因,所以請引起注意。

  3、自然界中的膽固醇主要存在于動物性食物之中,植物中沒有膽固醇,膽固醇雖然存在于動物性食物之中,但是不同的動物以及動物的不同部位,膽固醇的含量很不一致。一般而言,獸肉的膽固醇含量高于禽肉,肥肉高于瘦肉,貝殼類和軟體類高于一般魚類,而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。

       盤點最常見的十種高膽固醇食物

  1.黃油

食物膽固醇含量一覽表:盤點最常見的十種高膽固醇食物

  黃油含有高水平的膽固醇,普通人做菜時吃一些沒什么,但那些本身膽固醇就高的人一定要避免食用,以免產生不好的反應。

  2.腰子

食物膽固醇含量一覽表:盤點最常見的十種高膽固醇食物

  腰子也是人們常吃的動物內臟,但它的膽固醇含量可比肝臟還要高一些哦,吃的話一定要注意量。

  3.肝

食物膽固醇含量一覽表:盤點最常見的十種高膽固醇食物

  肝臟中含有大量的鐵元素,貧血的人可以通過吃肝臟進行補血,對健康十分有利。但肝臟中的膽固醇是出了名多,即便是身體健康的人也不適宜頻繁的食用。

  4.雞蛋

食物膽固醇含量一覽表:盤點最常見的十種高膽固醇食物

  雞蛋是日常飲食中最常見的食物之一,它的膽固醇含量非常的高,尤其是它的蛋黃,因此膽固醇高的人吃雞蛋最好去除蛋黃后在吃。1個雞蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃內。所以,中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5—1個雞蛋。血脂異常患者每周不要超過2—3個雞蛋。

  5.魷魚干

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  魷魚干是由新鮮的魷魚制成的,它口感獨特,富有鮮味,是人們極為喜愛的一款小零食,但魷魚干的膽固醇也是極高的,吃的時候不宜吃太多。

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