花螺哪些人不能吃?十大最美味的可食用螺排名

  “螺”這個字,在中文語境中,通常指有螺旋狀硬殼的水生軟體動物,生物學上分類,屬于軟體動物門腹足綱(Gastropoda)。腹足綱是動物界中的大族類,所包括物種數量僅次于昆蟲綱。在歸屬于腹足綱的數萬個物種中,有的可食用,有的最好連碰都不要碰。

       螺類是小吃攤、飯店必不可少的鮮美食材之一,它們的肉食緊實,富有嚼勁,很多人聚會都會點這道菜品。當然,螺的品種是有很多的,不同的品種之間外形和口感也會有相應差異,接下來小編就為大家帶來了十大最美味的可食用螺,下面一起來品鑒吧。

  花螺哪些人不能吃

  花螺營養豐富,它適宜黃疽,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用。適宜糖尿病,癌癥,干燥綜合征者食用。也適宜肥胖癥,高脂血癥,冠心病,動脈硬化,脂肪肝者食用。

       但是,對于脾胃虛寒,便溏腹瀉之人就不能吃。因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,來月經期間及產后的媽媽們也要忌食,有胃寒病者忌食。對花螺這類海鮮過敏的人也是不能吃的。

       十大最美味的可食用螺

  1.紅螺

花螺哪些人不能吃?盤點十大最美味的可食用螺

  紅螺是人們餐坐上常見的一種大型海螺,它們的肉質特別的肥厚,看起來就跟鮑魚一般,因為各大比較大,很適合做蔥爆螺片,吃起來相當的滿足。

  2.扁玉螺

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  扁玉螺的貝殼呈半球形,外殼十分的堅硬,在我國沿海,日本北海道、朝鮮半島等海域都有分布。這種螺因為生活在海底沙地之中,因此吃之前要記得“吐”沙子。扁玉螺一般的做法是白灼和醬爆,做的時候火候要掌握好,不然螺肉會不好挑出來。

  3.花螺

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  花螺的肉質十分鮮美,很是酥脆爽口。它的肉質比較甜嫩嫩Q彈,海腥味也沒有那么重,因此在國內外市場屬于比較暢銷的優質海鮮。花螺除了一般的白灼、辣炒、醬爆等烹飪做法之外,也可以選擇冰鎮,都十分好吃。

  4.錐螺

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  錐螺主要分布在菲律賓和中國東南沿海,它因外形細長,因此其在某些地方也稱作釘螺。但其實它跟釘螺是不一樣的,因為釘螺很長但也很細小,并且釘螺是血吸蟲幼蟲的中間宿主,是不能食用的。錐螺的一般做法是辣炒,炒之前要用剪刀把尾部的尖尖夾斷,方便入味也方便吃。

  5.海錐

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  海錐主要分布在我國渤海、黃海等海域,它跟錐螺一樣有著細長的外形,吃的時候用鑰匙眼兒別斷尾部就可以吸著吃了。

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